Tachos i Thailand
Hoppas ni har haft en fin helg.
Här började det ju dugga när jag satt och drack gårdagens morgonkaffe och sedan forsade regnet ner hela dagen.
Men det var faktiskt mysigt på något sätt.
Regn får man ju räkna
med den här tiden på året och hittills har vi verkligen haft så bra väder.
Till skillnad från svensk sommar är det ju hyffsat varmt i luften även om vi tyckte att 26 grader igår plötsligt var kyligt haha.
Nog om väder. Vi tog en förmiddag hemma och skrotade runt och sedan susade vi iväg på Forzan för att handla.
Vi hade nämligen storslagna planer på söndagens middag som skulle lagas hemma!
Vi började med att köpa det som inte är "färskvaror" på Lanta Mart innan vi susade vidare till frukt och grönsaksmarknaden.
Ljuvligt att vara här med alla dofter och att kunna ta en korg och bara plocka utan att kolla priset.
Ja det mesta går som sagt att hitta här ☺️
Det blev en påse med gott och blandat.
När vi kom hem så blandade jag ihop detta.
Dip- det är allt hårdvaluta för longstays.
När vi packade hemma i Sverige så la en av lärarna upp sin packning på insta och jag fick se flera av den här smaken.
Den har jag aldrig testat och lättpåverkad som jag är så fick det åka ner några stycken i min packning med.
Problemet med att blanda dip här är verkligen gräddfilen.
Jag har misslyckats tidigare och det blev som tapetklister.
Nu testade jag denna och den är tjockare än gräddfil i Sverige men med lite hårt vispande gick det bra och blev supergott.
Lite väl gott kanske för vips så var både chipspåsen och skålen tom ☺️
Middag hemma var det ja.
Det är inte så ofta det lagas mat här hemma då det trot eller ej oftast blir dyrare men nu vankades det en favoriträtt.
För ett tag sedan så lyckades Johan hitta quornfärs och beställde det från Villa market i Bangkok.
Den lyckan.
När man inte ätit kött sedan 1995 (!!!!) så har jag testat det mesta.
Jag vet att man kan göra tachofärs på bönor och allt vad det nu är men ibland vill man bara ha en traditionsenlig färs med tachokrydda.
Och nu fick jag det och premiär för det i Thailand.
Tachokryddor hade vi med oss från Sverige ☺️
Trots enkelheten- sådan lyxig känsla att laga mat hemma ändå.
Jag gjorde min mangosalsa också som är en riktig favorit.
Jag älskar koriander så det snålar jag inte med.
I med tomater, chili (det snålar jag inte heller med), Mango, koriander och pressa massa lime över.
MUMS!
Så dukade vi så upp och det blev sagolikt gott.
Det enda vi konstaterade att just dessa tachoskal och chips köper vi inte igen. De var smaksatta med något sött och gick inte att äta.
Tortillabröd som vi hittade i frysen på Lanta mart var dock kanon så nästa gång äter vi med bara det.
Ja- det var vår söndag det.
En skön helg och nu vankas en ny vecka!
Hoppas ni alla får en fin start på veckan!